Tu connais ma passion pour les repas simples, je trouve que c’est ce qu’il y a de meilleur ! En plus c’est quelque chose que tu peux préparer en famille, assez rapidement, sans trop d’ingrédients compliqués ! Alors aujourd’hui j’arrive avec une recette santé, parfaite après les Fêtes et ses repas copieux : des pommes de terre douces succulentes !
On dit souvent que les soupers sont des repas longs à préparer, pas pour moi ! La preuve, aujourd’hui je te présente une recette simple, santé et que tu peux préparer en 15 minutes seulement avec ma recette de pommes de terre douces ! On met ça au four, et le tour est joué !
Après les Fêtes, j’ai plutôt envie de repas simples, faciles à digérer ! Je n’ai pas forcément envie de passer 2h aux fourneaux tous les soirs et toi aussi, j’imagine !
Avec les semaines chargées qui s’annoncent, tout est question d’organisation ! J’essaie le plus possible de préparer de bons repas réconfortants, mais simples et délicieux que toute la famille va aimer !
Je suis sûre que c’est ton cas aussi, tu recherches des recettes simples, délicieuses, MAIS surtout SANTÉ ?
Ça tombe bien ! Tu pourras retrouver une tonne de recettes santé sur mon blogue ! Tu sais à quel point j’aime te proposer des alternatives santé alors tu y trouveras très certainement ton bonheur ! Alors pour découvrir mon blogue, clique ici : https://fit4memelissa.com/category/recettes/ !
Je te propose d’aller voir ma recette de pâtes gratinées ou de burger au poulet BBQ, ces recettes sont parfaites pour toi si tu cherches à gagner du temps et manger santé ! En plus, ma recette de sauté de tofu, hyper délicieuse et parfaite pour un souper !
RECETTE BONUS : ma recette de poulet au pesto et zucchinis !
Alors, découvre dès maintenant ma recette de pommes de terre douces ci-dessous !
PELURES DE POMME DE TERRE DOUCE
Notes
Équivalent de contenants (par portion) : 1⁄2 vert / 1⁄2 jaune / 1⁄2 bleu / 1 c. à thé
Ingrédients
- 3 patates douces moyennes
- 2 tranches de bacon sans nitrites
- 5 onces poitrines de poulet, crues, coupées en petits dés (140g environ)
- 1⁄2 c. à thé de sel de mer ou de sel himalayen (2.5mL)
- 1 c. à soupe d’assaisonnement à tacos FIXATE (la recette se trouve à la fin) (15mL)
- 3 tasses d’épinards hachés (750mL)
- 6 c. à soupe fromage cheddar râpé (90mL)
- 6 c. à soupe crème sure faible en gras (2%) (90mL)
- Ciboulette hachée pour garnir, au goût
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- Assaisonnement à tacos FIXATE
- 3 c. à soupe poudre de chili (45mL)
- 1 c. à soupe (15mL) + 1 1⁄2 c. à thé cumin moulu (7.5mL)
- 2 1⁄2 c. à thé poudre d’ail (12.5mL)
- 2 1⁄2 c. à thé poudre d’oignon (12.5mL)
- 2 1⁄2 c. à thé paprika fumé (12.5mL)
- 2 1⁄2 c. à thé coriandre moulue (12.5mL)
- 2 c. à thé poivre noir moulu. (10mL)
- Mélanger tous les ingrédients ensemble et garder dans un contenant hermétique.
Instructions
- 1- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- 2- Placer les patates douces sur une plaque recouverte d’un papier parchemin. Cuire de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laisser refroidir jusqu’à ce que vous soyez capables de les manipuler.
- 3- Pendant que les patates douces cuisent, cuire le bacon dans un large poêlon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Assécher sur un papier essuie-tout. Une fois refroidi, émietter et garder de côté.
- 4- Ajouter le poulet dans le même poêlon. Assaisonner avec le sel et les épices à tacos; cuire à feu moyen en remuant fréquemment, de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- 5- Ajouter les épinards; cuire en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Laisser de côté. Couper les patates douces dans le sens de la longueur. Retirer la chaire avec une cuillère, en prenant soin d’en laisser environ 1⁄4 de pouce (5mm) sur la pelure.
- 6- Placer les demi-patates sur une plaque à cuisson, pelure vers le haut et cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient brunes et croustillantes.
- 7- Remplir les demies patates avec 1⁄4 de tasse (60mL) de préparation au poulet. Déposer 1 c. à soupe de bacon et de fromage (15mL), sur le dessus de la préparation au poulet.
- 8- Cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- 9- Garnir d’une c. à soupe de crème sure et de ciboulette, au goût!
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- NOTE : Pour une version végétarienne, utilisez une base de chou-fleur pour remplacer le poulet, sauce végétarienne au fromage pour remplacer le fromage et une crème sûre végétarienne.
- CONSEIL : Garder la chaire des patates douces pour faire une purée ou l’utiliser pour préparer des gnocchis.
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Sur ce, bon appétit et à très bientôt!
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