Tu vas adorer la combinaison de tofu et de patate douce ! J’ai tellement aimé personnellement car ça fait vraiment changement !
On a souvent tendance à manger la même chose, on veut faire au plus simple, pas vrai ? Est-ce que c’est ton cas à toi aussi ? Il faut avoir avouer qu’en plus on n’a pas toujours d’idées de quoi faire à manger pour le soir pour toute la famille. Préparer un sauté de tofu à la patate douce ne va pas nous traverser forcément l’esprit par exemple… C’est ton cas aussi ?
Que dirais-tu de tester une nouvelle recette et en plus de te régaler avec mon sauté de tofu ?
Je te parlais la dernière fois d’incorporer de nouveaux ingrédients dans tes plats, c’est pourquoi aujourd’hui j’arrive avec une recette qui fait un peu changement ! Un sauté de tofu à la patate douce ! C’est une recette très facile à réaliser et pour tout le monde. Ça te permet de varier un peu ton alimentation, les patates douces on n’y pense pas toujours alors qu’en fait c’est super bon ! 😍
Je te propose aussi d’aller voir mes autres recettes disponibles sur mon blogue ! J’ai plein d’autres recettes à te proposer qui font vraiment changement comme ma recette d’oeufs bénédictines végétariens facile à réaliser ou ma recette de légumes grillés ! 😋 Je te conseille aussi d’essayer mon mac and cheese à la courge butternut, très populaire en ce moment comme c’est l’automne !
Alors voici ma recette de sauté de tofu à la patate douce👇
Ingrédients
- 1 petite patate douce, pelée et coupée en cubes d’un 1/2 pouce
- Eau chaude
- 1 1/2 c. à thé d’huile d’olive (7,5mL)
- 1/4 d’oignon finement haché
- 1/4 de poivron rouge finement haché
- 1 1/2 tasse de kale haché (375mL)
- 1/4 c. à thé coriandre moulue (1,25mL)
- 1/4 c. à thé cumin moulu (1,25mL)
- 1/4 c. à thé sel de mer (1,25mL)
- 1/4 c. à thé curcuma (1,25mL)
- 6 oz de tofu extra-ferme, égoutté et déchiré en très petits morceaux (175g)
Instructions
- Dans une grande poêle anti-adhésive, mettre la patate douce et couvrir d’eau. Porter à ébullition et réduire le feu à moyen, laisser mijoter 3-5 minutes. Drainer l’eau et réserver.
- Dans la même poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter l'oignon, le poivron et le kale et cuire en remuant fréquemment 4-6 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients et cuire en brassant 3-4 minutes.
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