La saison des grillades🍗 🥩 est commencée! Je te partage ma recette de légumes grillés avec sauce chimichurri, un accompagnement parfait pour l’été, mais aussi à tout moment de l’année !!
Moi j’adore les légumes un peu croquants au BBQ et cette recette…. et surtout ma sauce qui accompagne les légumes grillés, elle a l’air de rien…. Mais OMG… elle est DÉ-BI-LE !!! 🥕🥒🍠
C’est une sauce chimichurri. Si tu n’as aucune idée de ce que c’est, ca a un goût vraiment particulier, ca pogne un peu dans les joues tu sais ce que je veux dire ? Moi ce feeling la… j’adore ! 👌
Je partage beaucoup sur ma page des RECETTES et des IDÉES MENU pour les filles qui me suivent parce qu’elles ont envie de manger sans culpabilité tout en obtenant des RÉSULTATS INCROYABLES!
Si tu as de la difficulté à intégrer les légumes dans ton quotidien, je te propose cet article D’ASTUCES POUR MANGER PLUS DE LÉGUMES. Tu peux aussi consulter ces IDÉES REPAS REMPLIS DE LÉGUMES ou encore ma fameuse recette de PIZZA AUX LÉGUMES SUR CROÛTE DE BLANCS D’OEUFS. Et si tu est fan de mac and cheese, voici ma recette avec courge butter nut!
Les légumes sont une source de vitamines et d’énergie à ne pas négliger, mais je sais que ce n’est pas tout le monde qui aime en manger. Si tu es plutôt du genre bec sucré, tu pourrais retrouver ta dose de légumes quotidien dans mon smothie d’amour. Dans un seul verre, tu auras l’équivalent de manger toutes les portions de légumes recommandés dans une journée, et plus encore. Informe toi au sujet des bienfaits du Shakeology juste ICI.
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Bref ! Assez parlé, j’imagine que c’est la recette de légumes grillés avec sauce chimichurri que tu veux !??? 😛
Ingrédients
- 1 tasse de mini-carottes (environ 10)
- 1 tasse de courge butternut coupée en cubes de 1 pouce
- 1 tasse d’oignons coupés en 4
- 1 tasse de zucchinis coupées en cubes de 1 pouce
- Sel et poivre
- 3 c. à soupe de chimichurri
Instructions
- Préchauffer le four à 425F.
- Tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin et mettre de côté.
- Placer les carottes et la courge dans un bol et vaporiser avec le spray de cuisson. Assaisonner avec le sel et le poivre et mélanger le tout.
- Placer le mélange dans la plaque de cuisson et enfourner pendant 10 minutes en mélangeant à chaque 5 minutes.
- Placer les oignons et le zucchini dans le bol et vaporiser avec le spray puis assaisonner avec sel et poivre avant de bien mélanger.
- Ajouter le mélange de zucchini sur la plaque de cuisson et cuire pendant 15 minutes en remuant à chaque 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Combiner les légumes avec le chimichurri et mélanger délicatement.
- Servir tiède ou frais.
Notes
Portions : 12 (1 c. à soupe par portion)
Préparation : 10 min
Temps de cuisson : Aucun
Équivalent contenants : 2 cuillères
Ingrédients
- ½ tasse d’huile d’olive
- ¼ tasse de vinaigre de Xérès
- ½ tasse de feuilles de persil frais
- ½ tasse de feuilles de coriandre fraîche
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à thé de sucre de coco
- ¾ c. à thé de sel marin (ou sel d’Himalaya)
- ½ c. à thé de poivre noir moulu
Instructions
- Placer l’huile, le vinaigre, le persil, la coriandre, l’ail, le sucre, le sel et le poivre dans un mélangeur.
- Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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