Le homard….. 😍🤤 C’est tellement bon! Mais des vermicelles au homard et aux asperges… C’est encore mieux!
Les saveurs se combinent tout simplement à merveille!
Je sais que le homard et les asperges ne sont pas nécessairement deux aliments dont les enfants raffolent… Alors à première vue, cette recette peut sembler plus adaptée pour les parents, mais AU CONTRAIRE!
C’est la recette parfaite pour faire apprécier ces aliments aux enfants, car ils se mélangent à la sauce citronnée et la combinaison est DIVINE! 🙏
Au lieu de leur servir directement des asperges comme portion de légumes avec leur plat, je les ajoute dans un plat de vermicelles et ça passe super bien!
C’est ma petite astuce de mom, ces temps-ci hihi! Tout ce que mes enfants ne veulent pas vraiment manger, je viens en ajouter dans un plat de pâtes et ils aiment. 🤩🙌
Pas besoin de te cacher que ça me fait vraiment plaisir à moi aussi de déguster cette recette. En plus, de commencer à faire apprécier le homard à mes enfants, moi et mon copain on se RÉGALE!
Difficile de ne pas se servir une deuxième assiette avec ce plat, crois-moi… Le homard, j’ADORE!
Cette recette fait partie de mes préférées, car elle est différente et sort complètement de l’ordinaire! En plus, elle convient très bien à mon plan alimentaire.
D’ailleurs, si toi aussi tu aimes tester des recettes différentes, je te propose d’essayer ma recette de galettes de saumon aux épinards ainsi que ma recette de poisson à la salsa. Et si tu es fan de mac and cheese, j’ai une version avec de la courge butter nut!!
Sur ce je te laisse sur ma recette de vermicelles au homard!
Ingrédients
- 1 tasse de chair de homard frais (125 g)
- 1/4 paquet de vermicelles de riz (utiliser portion proposée pour 4 personnes)
- 2 citrons frais
- Environ 15 asperges
- Pour la sauce:
- 1 c. à table de beurre (15 g)
- 1/4 tasse jus de citron frais (60 mL)
- 3/4 tasse de lait écrémé (180 mL)
- 1/4 tasse de crème 15% (60 mL)
- 1/4 tasse vin blanc (sec) (60 mL)
- 2 c. à table de zestes de citron (30 g)
Instructions
- Prendre un petit poêlon, faire fondre la margarine
- Ajouter le vin blanc
- Ajouter lait + crème
- Laisser épaissir environ 3-4 min à feu moyen-bas
- Faire cuire les vermicelles tel qu’indiqué sur les instructions
- Faire revenir les asperges quelques minutes dans la poêle
- Mélanger les vermicelles, le homard et les asperges
- Verser la sauce sur le mélange
- Déguster
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