Personnellement, Je suis en amour avec ces crêpes SANS GLUTEN NI PRODUITS LAITIERS!
Elles riment avec santé, délices et incroyablement satisfaisantes, alors j’ai envie de les partager. Elles plairont assurément à toute la famille ! Je n’en reviens pas à chaque fois à quel point elles sont délicieuses! Bon appétit, – MélissaNotes
Libre à vous de faire les crêpes de la grandeur de votre choix. Elles peuvent se congeler pour utilisation future.
Ingrédients
- 1 tasse de lait d’amande non sucré
- 2 oeufs
- 1 banane
- 1 cuill. à thé d’extrait de vanille pure
- 1 cuill. à thé de poudre à pâte sans gluten
- ½ cuill. à thé de cannelle
- 1 pincée de sel de mer (ou Himalayen)
- 2 tasses de flocons d’avoine sans gluten
- ½ cuill. à thé d‘huile de coco extra-vierge
- 3 tasses de fraises (ou autres fruits au goût!)
Instructions
- Mélanger le lait d’amande, les oeufs, la banane, l’extrait de vanille, la poudre à pâte, la cannelle, le sel et les flocons d’avoine dans un mélangeur électrique ou un robot culinaire. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Faire chauffer l’huile de coco dans un poêlon antiadhésif, à feu moyen.
- Déposer ¼ tasse de préparation dans le poêlon, cuire 2-3 minutes puis retourner et poursuivre la cuisson de l’autre côté pour environ 90 secondes.
- Cuire le reste de la préparation
- Servir avec des fraises ou autres fruits de votre choix. Accompagner de sirop d'érable pur.
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