Tu recherches des idées santé pour l’apéritif pour ton réveillon du 31 ? J’ai une superbe alternative santé à te proposer : des « frites » d’avocats panés !
Je sais que cuisiner pendant le temps des Fêtes c’est de la job, de l’organisation, et ça demande beaucoup d’énergie, je te comprends totalement ! En fait, c’est aussi pour cette raison que j’adore te proposer des alternatives santé, faciles à réaliser et qui sont tellement délicieuses comme les « frites » d’avocats panés !
Alors aujourd’hui j’arrive donc avec une recette originale mais hyper bonne et que tu peux préparer en 15 minutes à peine ! Parfait pour toi si tu es dernière minute pour ton réveillon du 31 ! 😇
Un amuse-gueule facile et tellement délicieux qui plaît à tous les coups ! En plus, c’est une fantastique idée pour passer des avocats pas assez mûrs !
CONSEIL : c’est vraiment important d’utiliser des avocats pas assez mûrs, afin que ceux-ci se tiennent et résistent à la cuisson.
C’est un amuse-gueule parfait pour les Fêtes en plus d’être une très bonne collation que tu peux réaliser lors de tes repas en famille, entre amis, etc.
Tu vas vraiment adorer cette recette, car les avocats vont ramollir et devenir très crémeux au four, ce qui donne un contraste parfait avec le croustillant du Panko! En plus, les «frites» peuvent se conserver au frigo pendant une journée et être réchauffées au four pendant quelques minutes. Un vrai DÉ-LI-CE !
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D’ailleurs, si tu recherches d’autres idées de collations ou d’amuse-gueules pour ton réveillon, tu peux aller voir ma recette de croquettes de morue ou encore ma recette d’ailes de poulet buffalo !
Découvre ma recette d’avocats panés ci-dessous !
Ingrédients
- 2 avocats fermes
- 1/2 tasse de farine (sans gluten pour moi) (125mL)
- 2 oeufs battus
- 1 1/2 tasse de chapelure Panko (sans gluten pour moi) (375mL)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment de Cayenne
- Enduit de cuisson en vaporisateur
- Jus d'une demi-lime
Instructions
- Préchauffer le four à 375° F (190°C).
- Couper les avocats en 2, puis enlever le noyau. Couper chaque moitié en 6 bâtonnets, puis enlever la pelure.
- Verser le jus de lime dans un bol, puis y tremper les avocats pour les empêcher de brunir.
- Préparer trois bols sur le plan de travail : la farine avec le sel et le piment de Cayenne dans le 1er, les œufs battus dans le 2e et la chapelure dans le 3e.
- Un par un, tremper les bâtonnets d'avocat dans la farine, puis dans l'oeuf. Recouvrir complètement de chapelure Panko.
- Déposer les bâtonnets d'avocat sur une plaque, puis les recouvrir généreusement d'enduit de cuisson.
- Faire cuire au four environ 8 à 10 minutes, puis retourner les bâtonnets et vaporiser encore une fois d'enduit de cuisson.
- Poursuivre la cuisson environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les «frites» soient bien dorées.
- Déguster sur-le-champ avec une trempette au choix, par exemple de la vinaigrette Ranch ou de la mayonnaise mélangée à un peu de Sriracha !
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Sur ce, bon appétit et à très bientôt!
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