Pendant l’été, je sais pas toi, mais moi j’ai pas envie de me prendre la tête avec des recettes longues et compliquées! Je préfère aller m’amuser au parc avec mes enfants hihi! Donc pour gagner du temps, je prépare EN AVANCE mes lunchs pour la semaine! Je met tout dans des boîtes hermétiques et hop, c’est prêt, plus qu’à réchauffer!
Et là j’ai découvert LA MEILLEURE recette à préparer d’avance de wrap santé… avec du TOFU!! Pour rendre ça encore plus gourmand et exotique, une sauce Général Tao! En plus, c’est 100% VÉGÉTARIEN!!! 🌯
Tu savais que le tofu est un véritable ALLIÉ pour ta santé et l’atteinte de tes objectifs? C’est super protéiné, peu calorique, pas cher, et ça se cuisine à toutes les sauces! 😍
L’avantage de cette recette de wrap santé au tofu, c’est qu’elle peut se préparer d’avance! Je te conseille de « monter » de wrap le matin avant de partir au travail, pour qu’il soit plus « frais du jour » – il n’en sera que MEILLEUR!!
Évidemment c’est le genre de recette qui plait beaucoup aux enfants, donc ça se glisse aussi bien dans leur boîte à lunch! Pour que ça soit encore plus fun, cuisine avec eux! Ça leur apprend aussi les bonnes habitudes alimentaires.
Allé, on passe à la recette! 👇🏼
Ingrédients
- 2 à 4 grandes tortillas (prendre 100% maïs pour les intolérants au gluten)
- 5-6 feuilles de laitue
Pour la salade de chou :
- 2 tasses de chou rouge, émincé
- 1 petite carotte, râpée
- 1 oignon vert, émincé
- 3 c.à.t de vinaigre blanc
Pour le tofu :
- Tofu ferme nature, déchiqueté en morceaux d’environ 2cm
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1/4 de tasse de ketchup
- 2 c.à.t de sauce hoisin
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients pour la salade de chou
- Faire frire le tofu dans une poêle huilée environ 2-3 minutes de chaque coté, ajoutez l’ail et cuire 1 minute supplémentaire
- Incoporez la sauce hoisin et le ketchup
- Garnir les tortillas de tofu, de salade de chou et dégustez!
Mes petites astuces ❤️
- Pour que votre tofu ne soit pas plein d’eau, roulez vos morceaux dans un peu de fécule de maïs, ça va absorber et le rendre plus croustillant quand il sera cuit!
- Si vous préparez les wraps d’avance, mettez la salade de chou dans une boîte hermétique, le tofu cuisiné avec sa sauce dans une autre boîte, et réservez au frigo environ 3 jours!
Si tu veux encore plus gagner du temps dans la préparation de tes repas, découvre mon menu sans cuisson! Je te donne aussi tous les outils pour avoir et garder une alimentation saine!
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