Se récompenser, ça te dit quelque chose? hihi! 😉
Avec mon horaire hyper chargé, je trouve tellement important de m’arrêter de temps en temps et de penser à moi, me récompenser!
Te récompenses-tu assez souvent?
J’ai la friandise PARFAITE pour te faire plaisir et te gâter un peu, un délicieux pudding santé! 😋😍
Elle est simple à faire et va plaire à toute la petite famille et spécialement aux enfants! Zéro sucre dans cette recette, donc zéro culpabilité non plus! Fais-toi plaisir… hihi.
Avec la vie qui va site VITE, je trouve qu’on oublie parfois de se récompenser et de se faire plaisir! On a souvent tendance à faire passer les besoins des enfants avant les nôtres… Je sais je suis pareille!
Et c’est très bien, car ça fait partie du rôle d’une mère! Mais il ne faut PAS S’OUBLIER!!! Il faut prendre le temps de se récompenser pour tout ce qu’on fait au quotidien!
Sur ce, je te laisse avec ma délicieuse recette de PUDDING AU CITRON pour que tu puisses t’offrir une petit gâterie! Tu m’en donneras des nouvelles… hihi.
Je souhaite une excellente journée!
PUDDING AU CITRON LÉGER
Ingrédients
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 oeufs entiers
- 1/3 tasse de miel (80 mL)
- 1/2 tasse de jus de citron (120 mL)
- 5 c. à table d'huile de coco (75 g)
- Le zeste de 1 citron
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans une petite casserole, mélanger ensemble les oeufs, les jaunes d'oeufs, le miel, le jus de citron, le sel et le zeste. Ajouter l'huile de coco et faire chauffer à feu doux.
- Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'huile soit complètement fondue, en remuant constamment.
- Mettre le feu à moyen et continuer à cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe (5-7 minutes) et que de petites bulles commencent à remonter à la surface.
- Passer immédiatement à travers un tamis, mettre dans de petits plats de service et réfrigérer. Le pudding va s'épaissir encore en refroidissant.
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