Il n’existe pas sur Terre de fille plus accro aux potages que moi! Et quand en plus il s’agit d’un potage aux carottes sans produits laitiers, je suis aux anges, et mes intestins aussi ! hihi
Les potages sont pour moi une alternative rapide. J’aime les cuisiner à l’avance et conserver pour les journées pressées.
Alors, quand les températures baissent, j’ouvre tous mes livres de recettes et je m’inspire. Durant les journées d’automne et d’hiver, les marmites chauffent en continu de bonnes petites soupes délicieuses! Pour mes potages, un légume que j’adore (et les enfants aussi): LA CAROTTE!
La carotte est un vrai légume allié du bien-être, tant pour les enfants et que pour les adultes. Une seule portion de 100 grammes couvre jusqu’à 200 % de nos besoins quotidiens en bêtacarotène ! Sans parler de ses nombreux minéraux.
Elle est aussi remplie de vitamines ultra importantes: A, B6, K, B1, B2, B3, C et E! Excellente source de fer, de phosphore et de potassium, que ce soit crue, en jus, ou bien cuite. Manger des carottes c’est une bonne habitude au quotidien!
Peu importe la saison, moi je mangerais des carottes sous toutes ses formes. Mais en potage c’est vraiment une de mes façons préférées de la manger! J’adore les potages ça me permet de manger plus de légumes au quotidien, hihi!
Quand j’ai besoin d’énergie, je sais que je peux compter sur un bon potage aux carottes sans produits laitiers et délicieux pour me remplir le ventre, réjouir mes papilles et me donner plein de bonnes choses!
Alors, comment faire mon délicieux potage aux carottes à la maison ?
N’hésite pas à VARIER les LÉGUMES que tu mets dans tes potages, use de créativité en cuisine. C’est ce que j’aime le plus, essayer des combinaisons d’aliments et faire des découvertes exquises ! Essaye les brocolis, les épinards, les poireaux, les courges, n’importe quel légumes que tu aimes. Selon ce que tu choisis le RÉSULTAT en bouche sera totalement différent. 😱
Laisse moi savoir en commentaires ce que tu as pensé de ma RECETTE de potage aux carottes sans produits laitiers 😄🙏
Ingrédients
- 1 c. à thé d’huile d’olive
- 8 carottes cuites, refroidies
- 1 pouce de gingembre frais, râpé
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 8 oz de lait de coco
- 1 cuillère à thé de curcuma
- 2 feuilles de romarin frais, haché
- ½ cuillère a thé de cannelle.
- Sel de mer et poivre concassé, au goût
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser dans des bols.
- Optionnel: Garnir d'un tourbillon de lait de coco supplémentaire, d'une poignée de pacanes, graines de citrouille, graines de chanvre ou de toute autre garniture de votre choix et ajouter du poulet ou autre proteine pour un repas complet ! 🙂
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