La meilleure recette de boulettes à l’italienne de toute ta vie!
Les recettes à la mijoteuse pendant l’hiver, c’est une de mes passions! Pas seulement pour le côté pratique, mais aussi pour le goût et l’odeur!
Est-ce qu’on peut se mettre d’accord sur le fait qu’il n’y a rien de mieux que de revenir à la maison avec l’odeur d’un délicieux dîner qui a été lentement préparé toute la journée?
Quand on cuisine pour toute la famille, ça peut prendre du temps, alors j’adore les recettes rapides, efficaces et délicieuses!
Et bien sûr, la mijoteuse est notre meilleure amie qui réussit cette mission de boulettes à l’italienne à merveille!
On jete tous les ingrédients dans la mijoteuse le matin, puis on règle la minuterie, et on a ces belles boulettes à l’italienne qui donne un bon repas chaud et copieux prêt à notre retour à la maison.
Tu peux même doubler les portions pour en congeler pour un autre jour, ça se conserve très bien!
Régale-toi!
BOULETTES À L'ITALIENNE - FAÇON MIJOTEUSE
Ingrédients
- 1 lb de dinde hachée et maigre
- ½ c. à thé de sel de mer ou de sel de l'Himalaya, usage partagé
- ½ c. à thé de poivre noir moulu
- 1 gros oeuf, légèrement battu
- ½ tasse de panko à grains entiers (chapelure japonaise)
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 2 cuil. à soupe de persil frais haché finement
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- 2 c. à thé d'huile d'olive
- 1 oignon moyen, haché
- 1 boîte (28 oz) de tomates entières écrasées en conserve
- 1 cuil. à café de feuilles d'origan séchées
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la dinde, ¼ c. à thé sel, poivre, oeuf, chapelure, ail, persil et fromage ; bien mélanger avec les mains propres.
- Rouler le mélange en dix-huit boulettes de viande 1½ pouce. Réserver.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter la moitié des boulettes de viande ; cuire, en les retournant à l'occasion, de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient dorées de chaque côté. Placer les boulettes de viande brunies dans une mijoteuse de 3 pintes.
- Répéter l'opération avec les boulettes de viande restantes. Réserver.
- Ajouter l'oignon dans la même poêle ; cuire, à feu moyen-vif, de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Garnir les boulettes de viande d'oignon cuit, de tomates, d'origan et du reste du sel ¼ c. à thé ; cuire à couvert, à feu doux, pendant 5 à 6 heures, en remuant une ou deux fois.
Et toi, quelle est ta recette santé préférée ? As-tu des petits trucs et astuces maison à nous partager ? Je suis curieuse d’échanger avec toi sur le sujet et puis d’en apprendre davantage!
Optes-tu plutôt pour des recettes sans sucre, sans gluten, vegan, végétariennes, sans produits laitiers ou faible en gras…ou peu importe, tant qu’il y a du goût et que ça soit santé 😉 ?
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