Je suis une grande fan d’épices d’automne, toi aussi? Alors inutile de dire que je suis une grande fan de pain au chocolat-citrouille santé également hihi!
À partir de décembre et jusque tard dans l’hiver, j’essaie de cuisiner le plus de choses possible avec de la citrouille, de la cannelle… C’est mon pêché mignon!
Mais comme d’habitude, tu le sais, gourmandise peut rimer avec santé!
Un n’empêche pas l’autre!
Et c’est bien le cas avec cette belle recette de pain au chocolat-citrouille santé à s’en lécher les doigts!
Sans gluten, sans produits laitiers et sans FODMAP, cette recette de pain au chocolat-citrouille santé va ravir tout le monde, même les enfants, et encore plus tout ceux qui ont des intolérances!
Ultra simple et délicieuse, tu peux être certaine de ton succès! En plus, ça fait une belle collation à emporter au bureau pour les petits creux (et puis pourquoi pas en profiter pour se faire des amis) !
Bonne dégustation!
-Mélissa
Pain choco-citrouille santé
Recette sans gluten, sans produits laitiers, sans FODMAP
Notes
Épices Tarte à la citrouille: mélanger ensemble 1 cuill. à thé de cannelle (4 g), ½ cuill. à thé de muscade (2g), ½ cuill. à thé de gingembre (2 g), une pincée de clou de girofle en poudre .
Ingrédients
- 2 tasses de farine sans gluten (240 g)
- 1 cuill. à thé de bicarbonate de soude (4 g)
- ½ cuill. à thé de sel (2 g)
- 1 ½ cuill. à thé d’épice de tarte à la citrouille (6 g) (voir préparation)
- ½ tasse de sirop d'érable (120 g)
- ¼ tasse d'huile d'olive extra légère (60 mL)
- 2 oeufs
- ¼ tasse d'eau (60 mL)
- 1 ¼ tasse de purée de citrouille (280 g)
- ¾ tasse de pépites de chocolat noir, divisées (150 g)
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser le moule à pain et mettre de côté.
- Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et l'épice pour tarte à la citrouille.
- Dans un grand bol, mélanger ensemble le sirop d'érable, l'huile d'olive et les œufs. Ajouter graduellement le mélange sec au mélange humide en remuant bien. Ajouter l'eau et la purée de citrouille et bien mélanger. Incorporer ½ tasse (85 g) de pépites de chocolat et verser la pâte dans le moule à pain préparé. Saupoudrer du reste de pépites de chocolat.
- Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir 15 minutes avant de retirer du moule et laisser refroidir complètement. Trancher et servir.
- Épices Tarte à la citrouille: mélanger ensemble 1 cuill. à thé de cannelle (4 g), ½ cuill. à thé de muscade (2g), ½ cuill. à thé de gingembre (2 g), une pincée de clou de girofle en poudre .
Et toi, quelle est ta recette santé préférée ? As-tu des petits trucs et astuces maison à nous partager ? Je suis curieuse d’échanger avec toi sur le sujet et puis d’en apprendre davantage!
Optes-tu plutôt pour des recettes sans sucre, sans gluten, vegan, végétariennes, sans produits laitiers ou faible en gras…ou peu importe, tant qu’il y a du goût et que ça soit santé 😉 ?
N’hésite pas à partager en commentaires les recettes santé qui font fureur chez toi! Et puis reste à l’affût des prochaines recettes sur le blogue, qui sait! Peut-être que tu sauras insuffler de l’inspiration dans ma cuisine et puis contribuer à mes prochaines expériences culinaires hihi!
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