C’est le grand ménage de printemps ! Et cette année j’ai décidé de commencer par le frigo. Rien de mieux qu’une bonne organisation pour garder ton frigo propre et opérationnel.

Les beaux jours arrivent, et qui dit beau jours dit grand ménage de printemps chez les St Laurent ! Et aujourd’hui je vais te parler d’une tâche importante: l’organisation de ton frigo. 

À la maison, tu peux réduire le gaspillage alimentaire en organisant ton réfrigérateur de façon simple et efficace. Un frigo bien entretenu est une habitude alimentaire saine à ne pas négliger, au contraire.

Lorsque ton réfrigérateur n’est pas bien organisé, tu finis souvent par grignoter parce que tu ne trouves pas les bâtonnets de carottes et le houmous que tu avais initialement prévu de manger – ou par gaspiller une boîte d’œufs de poules élevées en liberté que tu avez soigneusement acheté dans l’intention de préparer des petits déjeuners santé.

Apprendre à organiser ton réfrigérateur te permet de gagner du temps, de l’argent et pourrait potentiellement faire de toi une meilleure cuisinère. Alors pourquoi t’en priver ?

Deviens la reine de l’organisation grâce à ses 9 idées simples et efficaces pour un réfrigérateur au top.

1. Prend le temps de le nettoyer de fond en comble.

Pour bien organiser ton frigo, il faut d’abord le vider. De manière à pouvoir essuyer les étagères et jeter tout ce qui est périmé – ou qui ne servent plus tes objectifs santé. Bye bye le pot de pâte à tartiner à moitié mangé d’on ne sait quand. Bonjour, les bons petits plats faits maison !

2. Toujours vérifier la température.

Assure-toi que la température de ton réfrigérateur est inférieure ou égale à 40 degrés et évite de le remplir excessivement, car cela peut entraver la circulation de l’air et perturber le contrôle de la température. Il doit être rempli aux deux tiers environ pour assurer une circulation d’air optimale et offrir suffisamment d’espace pour voir ce qu’il contient.

Tu gagneras ainsi beaucoup de temps lorsque tu voudras préparer un repas rapide.

3. Approprie-toi ton frigo.

Pour bien organiser ton frigo, regroupe les articles similaires pour faciliter leur recherche. Si les produits et la viande ont souvent leur propre espace, clairement identifié, qu’en est-il du reste de ton alimentation saine ?

Les bacs transparents sont un excellent moyen de répartir ta nourriture tout en étant capable de tout voir. Tu pourrais avoir un bac pour les petits-déjeuners santé, un autre pour les repas préparés du lendemain et un autre pour les restes.

Tu pourrais aussi attribuer un bac à chaque personne avec laquelle tu vis.

4. Utilise des récipients et des sacs de préparation.

Les récipients et les sacs de préparation des repas sont parfaits pour accélérer la préparation des repas en semaine. Ils t’aident également à organiser ton réfrigérateur sans le remplir à l’excès. Les bols en verre ou les récipients en plastique avec couvercle sont des alternatives plus propres et plus solides que les assiettes recouvertes de plastique ou de papier d’aluminium.

De plus, les récipients transparents permettent de ne pas oublier les restes.

Il est également utile d’ajouter un morceau de ruban-cache avec le contenu et une date limite de consommation écrite dessus.

5. Met en évidence les aliments prêts à manger.

Sur les étagères supérieures et dans ton champ de vision direct, place des aliments à emporter comme des légumes précoupés, des œufs durs, du fromage en cubes et du yaourt pour le goûter.

Ce que tu vois, c’est ce que tu voudras manger. Ce conseil est bénéfique pour tous, car tu verras d’abord les « bonnes » choses, et tu éviteras le gaspillage.

6. Sépare les fruits et les légumes.

Le but du bac à légumes est de conserver les fruits et les légumes le plus frais possible. Cependant, ils ne se mélangent pas toujours, car certains se vieillissent plus vite que d’autres.

Certains réfrigérateurs sont équipés de deux tiroirs à légumes, l’un à faible taux d’humidité et l’autre à taux d’humidité élevé, ce qui constitue un guide parfait pour l’organisation du réfrigérateur. Conserve tes légumes dans le tiroir à forte humidité, et les fruits et champignons mûrs dans le tiroir à faible humidité.

Si tu n’as qu’un seul compartiment, conserve les objets qui se flétrissent dans le tiroir et place les fruits dans une passoire ou un autre récipient ailleurs dans le réfrigérateur.

7. N’oublie pas la porte.

Même si de nombreuses portes de frigos ont des compartiments spéciaux pour le lait et les œufs, n’en tiens pas compte. Pour bien organiser ton frigo, range plutôt ces articles sur une étagère inférieure. La porte est généralement la partie la plus chaude du réfrigérateur, il est préférable d’y ranger les condiments.

Tu peux également y ranger l’eau pétillante et d’autres boissons pour un accès facile.

8. Rangez les produits périssables sur les étagères du bas.

Conservez la viande, la volaille et les fruits de mer crus sur les étagères du bas.

C’est la partie la plus froide de ton réfrigérateur, et tu éviteras la contamination croisée des aliments préparés. Essuie immédiatement les déversements pour empêcher la croissance des bactéries.

Pour plus de sécurité, range ces aliments dans un bac transparent et lave-les à l’eau chaude savonneuse au moins une fois par semaine.

9. Vérifie les dates et fait une rotation.

Suis la règle du « premier entré, premier sorti« , qui consiste à tourner les aliments très périssables – comme le lait, les œufs et même les restes – vers l’avant pour les utiliser avant les articles que tu viens d’acheter. 

Te voilà prête pour organiser ton frigo et rocker la nouvelle saison ! 

Tu veux prolonger ton élan de ménage et organisation ? Voici d’autres ressources qui pourront t’aider :

CONSEILS POUR ORGANISER TA CUISINE ET OPTIMISER TON ESPACE

CHECKLIST POUR UN MÉNAGE DU PRINTEMPS RÉUSSI

COMMENT ORGANISER TON GARDE-MANGER EN 6 ÉTAPES SIMPLES

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