Quelle est ton dessert préféré ? Il y en a un que tu dois sûrement aimer autant que moi : les beignets au chocolat ! Donc ça tombe bien, j’ai justement une recette facile à te proposer !
Je dois avouer que je ne suis pas la seule à adorer ces beignets au chocolat car mes cocos en raffolent aussi ! C’est le genre de gâterie qu’ils me réclament assez souvent hihihi !
Les brownies, biscuits, boules d’énergie, et les beignets, succès garanti !
Alors aujourd’hui c’est parti pour un dessert chocolaté et santé pour toute la famille ! C’est aussi une belle occasion pour cuisiner en famille, nous on aime vraiment faire ça, c’est toujours un beau moment de partage 🥰
En plus, d’être une super alternative santé, ma recette est sans gluten et sans produits laitiers ! Si comme moi tu as des intolérances ou allergie, ma recette de beignets au chocolat est pour toi et en plus, on évite les sucres industriels et tout ce qui est mauvais pour la santé.
En effet, dans cette recette tu pourras le constater, j’utilise du sucre de coco, huile de coco ainsi que de la farine d’amandes. Donc je t’invite à découvrir ma recette sans plus attendre ci-dessous ! ⬇
Mais avant, je t’invite à découvrir mon blogue, tu y retrouveras plein d’idées de recettes ! Sur ce blogue, je te partage des recettes avec des alternatives santé, faciles à faire, pour toute la famille ! Alors let’s go ! 😍
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Alors c’est parti pour ma recette de beignets au chocolat ! Bonne dégustation ! 🍩
Notes
MATÉRIEL SPÉCIAL :
Un moule à beignet
Aérosol de cuisson anti-adhésif
Ingrédients
- POUR LES BEIGNETS :
- ½ tasse de sucre de coco (125mL)
- ½ tasse de lait de coco non sucré (125mL)
- 1⁄3 tasse de sirop d’érable pur (75mL)
- ¼ tasse de ghee (beurre doux) fondu (bio, si possible) (60mL)
- 1 oeuf
- 1 c. à thé d’extrait de vanille pure (5mL)
- 1½ tasse de farine tout-usage sans gluten (de préférence la marque Bob’s Red Mill®) (375mL)
- ½ tasse de farine d’amandes (125mL)
- 1½ c. à thé de poudre à pâte sans gluten (7.5mL)
- ½ c. à thé de sel himalayen (ou sel de mer) (2.5mL)
- -
- POUR LE GLAÇAGE :
- 1 tasse de pépites de chocolat noir (250mL)
- 1 c. a thé d’huile de noix de coco (5mL)
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (180°C).
- Vaporisez 2 moules à beignets d’aérosol anti-adhésif (ou faites 2 fournées de beignets avec un moule).
- Mettez le sucre, la boisson végétale de coco, le sirop d’érable, le beurre, l’œuf et l’extrait de vanille dans un mélangeur. Couvrez et mélangez jusqu’à obtention d’une texture onctueuse. Laissez dans le mélangeur et réservez.
- Dans un bol, mélangez la farine, la farine d’amande, la poudre à pâte et le sel. Ajoutez la préparation au mélangeur, couvrez et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse, en raclant les bords si nécessaire.
- Transférez la pâte dans une poche à douille ou dans un sac plastique hermétique en coupant le coin du sac. Répartissez la pâte en 12 beignets. Enfournez 14 à 16 minutes, tournez les plats et échangez-les plaques à mi-cuisson ; insérez un cure-dents, s’il en ressort sec, la cuisson est complète. Sortez les beignets du four et laissez refroidir 1h.
- Mettez un bol résistant à la chaleur dans une casserole d’eau bouillante. Ajoutez les pépites de chocolat et l’huile et faites fondre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Quand les beignets sont froids, trempez l’un des côtés dans le chocolat. Laissez reposer avant de servir.
- Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours.
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Sur ce, bon appétit et à très bientôt!
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