Je ne sais pas toi mais j’ai un faible pour la cuisine méditerranéenne ! Il n’y a pas si longtemps j’ai testé les boulettes à la méditerranéenne et j’ai trouvé ça tellement bon qu’il fallait que je te partage la recette !!
Ces boulettes à la méditerranéenne sont tellement délicieuses et savoureuses en plus, toute la famille va les adorer c’est certain !! C’est une recette très simple et rapide à réaliser, une belle occasion de cuisiner avec vos enfants n’est-ce pas ?
Elles se marient très bien avec des pâtes, du riz, de la semoule ou encore du quinoa ! Vous me connaissez, moi j’ai tendance à remplacer les pâtes et le riz par de la courge spaghetti, surtout en ce moment avec l’automne c’est la pleine saison !
À la recherche de recettes automnales ?
Si tu es constamment à la recherche de recettes rapides, santé et faciles à faire, je te conseille de tester mon mac and cheese à la courge butternut, mon pad thai à la courge spaghetti, sans oublier mon sauté de tofu à la patate douce, ce sont des recettes parfaites pour l’automne !
Bon j’ai assez parlé, je vous montre comment réaliser cette recette tout de suite hihi 😋
Boulettes à la méditerranéenne
Ingrédients
- Boulettes
- 1 boîte de lentilles rincées et égouttées (540mL)
- 1 courgette râpée
- 1 petit oignon haché
- 2 oeufs battus
- 4 gousses d’ail haché finement
- 6 c. à soupe de basilic frais haché (90mL)
- 2 c. à thé d’herbes de Provence (10mL)
- 1 c. à thé de flocons de piment (5mL)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive (15mL)
- Sauce
- 2 c. à soupe d’huile d’olive (30mL)
- 1 oignon émincé
- 4 gousses d’ail hachées
- 2 boîtes de tomates San Marzano (796mL)
- 1 c. à soupe de pâtes de tomates (15mL)
- 6 c. à soupe de basilic frais haché (90mL)
- 2 c. à soupe de persil frais ciselé (30mL)
- Sel et Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 400F. Badigeonner une grande plaque de cuisson d’huile d’olive
- Dans un bol, écraser les lentilles avec une fourchette. Ajouter tous les ingrédients des boulettes et bien mélanger
- Façonner 15 à 20 boulettes de la grosseur d’une balle de golf avec les mains et les déposer sur la plaque
- Cuire au centre du four 20 minutes
- Pendant ce temps, à feu moyen-doux, verser l’huile et faire revenir les oignons 5 minutes
- Ajouter l’ail et cuire 2-3 minutes
- Ajouter les tomates, le basilic, sel et poivre et laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
- Ajouter boulettes et cuire encore 15 minutes en brassant de temps en temps
- Servir avec des pâtes de blé entier au choix et garnir de persil.
Explore le blogue pour plus de recettes santé et d’idées bien-être similaires!
Pour t’informer sur mes programmes alimentaires, clique par ici!
Et si tu souhaites en savoir plus sur mon rôle de coach, viens faire un tour sur les réseaux !
Si tu me suis de la France, consulte la section Fit4me en France pour connaître les détails du lancement ! Tu peux faire ta pré-inscription ICI.