Fan de bagel ?? À la recherche d’une recette de Bagel Maison Sans Gluten et Low Carbs ?
J’en ai mangé looooooongtemps pour déjeuner avant de connaître la quantité folle de glucides que contiennent ceux du commerce (allant jusqu’à 65- 80 g) 👀 !! Même ceux qui sont supposés être «sains»!
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ENFIN !
J’ai trouvé une recette maison qui me permet de ré-intégrer ce petit plaisir à mon alimentation.
Ma recette de Bagel Maison est Sans Gluten et en plus ne contient seulement 5g de glucides nets/bagell 🙌
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Comme j’ai les intestins un peu fragiles… j’ai voulu trouver une ALTERNATIVE délicieuse… Sans me peser sur l’estomac et qui conviennent à mes intolérances alimentaires. Alors voici mes bagels sans gluten, faibles en glucides et pour ma part, je les fais aussi sans produits laitiers ! J’adore faire des recettes adaptées aux besoins de toute la famille!
Si d’ailleurs tu cherches d’autres idées de déjeuners (ou petits-dejeuners pour les francaises), je te propose aussi ma recette de CREPES SANS GLUTEN ET SANS PRODUITS LAITIERS ou mes MUFFINS SANS GLUTEN ET SANS PRODUITS LAITIERS.
BAGEL MAISON SANS GLUTEN + LOW CARBS
Notes
J'utilise des ingrédients sans lactose parce que je suis intolérante aux produits laitiers !
Garnitures: Tu peux garnir tes bagels selon tes goûts.... fromage.... graines de sésame... "everything"..... cannelle...etc.
5 g de glucides nets (en fonction de vos ingrédients - produits biologiques à privilégier, sans sucre ajouté)
30g de matières grasses (ce sont de bons gras, il ne faut pas s'inquiéter avec cette quantité!
24g de protéines
Ingrédients
- 1.5 tasse de farine d'amande (150g)
- 3 tasses de fromage mozzarella (sans lactose) (12 oz)
- 4 cuill. à soupe de fromage à la crème (sans lactose)
- 2 oeufs
- 2 c. à café de gomme xantham (trouvé dans la section BIO à l'épicerie)
Instructions
- 1. Faites chauffer le fromage et le fromage à la crème dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- 2. À l'aide d'un mélangeur, mélanger tous les autres ingrédients et pétrir pour former une pâte.
- 3. Huilez vos mains avec de l'huile de noix de coco et façonner la pâte en 6 rouleaux et deposer dans un moule à beignets ou sur une plaque à pâtisserie pour former 6 bagels épais/denses. Ajoutez l'assaisonnement de votre choix.
- 4. Cuire au four pendant 15-18 minutes à 400 degrés.
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