Qui ici est aussi fan des plats d’hiver que moi? ❄ Qui adore manger une bonne lasagne une soirée froide d’hiver?
À chaque début d’automne, l’odeur des épices et la chaleur du four me ramènent à mes souvenirs de petite fille et tout ça se prolonge tout au long de l’hiver …
Mes parents ont toujours eu l’habitude dès le début des temps froids de sortir les gros plats chauds et gourmands, que l’on mangeait pendant 4 jours de suite hihi. La délicieuse recette de lasagne de ma mère, les pâtés chinois…
À l’époque, je détestais manger la même chose plusieurs fois, mais maintenant quand c’est moi qui me retrouve aux fourneaux, je me rends compte à quel point de c’est pratique et qu’il n’y a pas de meilleurs plats que les plats réconfortants que l’on cuisine l’hiver!😋 Et je crois avoir une petite préférence pour lasagne, hihi!
Ne te méprends pas, j’adore l’été, la fraîcheur des salades etc, mais l‘hiver a vraiment une vibe particulière pour moi.
C’est un changement de saison que j’ai parfois de la misère à passer, mais je l’aime à la fois, car c’est une période pendant laquelle je prends beaucoup de recul sur ma vie, mon quotidien…
Et ces petits plats me réconfortent! Je me rends alors compte de la chance que j’ai:
– Préparer des recettes que j’adore.
– M’entraîner depuis la maison sans avoir le nez à mettre dehors les jours de mauvais temps!
– Avoir plein d’outils de développement personnel à disposition!
Qui peut rêver mieux?
Sur ce je te laisse sur ma recette de lasagne tellement délicieuse et savoureuse!!
LASAGNE CHAMPIGNONS ET ÉPINARDS
Ingrédients
- LASAGNE:
- 1 pot de sauce à spaghetti maison
- 12 pâtes a lasagne (ou des tranches de zucchini ou aubergine)
- 6 champignons portobello
- 3 tasses d’épinards (240 g)
- Environ 30 g de fromage cottage
- Fromage cheddar râpé, au goût
- SAUCE À LA VIANDE:
- 1 c. à thé d'huile d'olive (5 g)
- 1 oignon moyen, haché
- 1 poivron vert moyen, haché
- 1 tasse de champignons blancs tranchés (environ 5 champignons)
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 2 c. à thé de feuilles d'origan séchées (10 g)
- 1 c. à thé de flocons de poivron rouge écrasés (facultatif) (5 g)
- 1 lb de dinde hachée maigre à 93 %
- 3 c. à soupe de purée de tomate, sans sucre ajouté (45 g)
- 1 boîte de de sauce tomate, sans sucre ajouté, conserve (15 oz) faible en sodium
- ¼ tasse de basilic frais haché (30 g)
Instructions
- Chauffez de l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon, le poivron et les champignons; faites cuire en remuant souvent de 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez l'ail, l'origan et le poivron rouge broyé (au goût); faites cuire en remuant souvent pendant 1 minute, ou jusqu'à ce qu'un arôme se dégage.
- Ajoutez la dinde; faites cuire en remuant souvent de 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose. Ajoutez la purée de tomate, la sauce tomate, le basilic frais haché et sel, poivre au goût. Portez à ébullition. Réduisez le feu; faites bouillir à feu doux pendant 20 minutes.
- Monter la lasagne au goût , cuire 30 min à 375F.
- CONSEIL : La dinde peut être cuite dans une poêle séparée et ajoutée à la sauce, si vous préférez.
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